FECHA DE PUBLICACION :
DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION 17 DE MARZO DE 1995
Norma Oficial Mexicana
NOM-014-ZOO-1995
DETERMINACION DE CLORANFENICOL EN MUSCULO DE BOVINOS,
EQUINOS, PORCINOS, OVINOS Y AVES POR CROMATOGRAFIA DE GASES
Ir al índice...
Al margen un sello con el
Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Agricultura
y Recursos Hidráulicos.
NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-014-ZOO-1995,. DETERMINACION DE CLORANFENICOL EN MUSCULO DE BOVINOS,
EQUINOS, PORCINOS, OVINOS Y AVES POR CROMATOGRAFIA DE GASES
La Secretaría de
Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, por conducto de la Dirección General
Jurídica, con fundamento en los artículos 1o., 3o., 4o. fracción III, 12, 13,
21, 22, 31 y 32 de la Ley Federal de Sanidad Animal; 38 fracción II, 40, 41, 43
y 47, fracción IV de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 35
fracción IV de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 10 fracción
V del Reglamento Interior de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Recuros
Hidráulicos, y
C O N S I D E R A N D O
Que la determinación de
cloranfenicol en músculo de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves, por
cromatografía de gases, se establece con el fin de asegurar a los consumidores
el suministro de alimentos que no rebasen los límites máximos permisibles de
este tipo de productos.
Que el consumo de alimentos contaminados de
origen animal implica diversos riesgos para la salud que dependen de la
presencia de los residuos nocivos.
Que entre los beneficios que reporta
el hecho de aplicar las pruebas que permiten la detección de este tipo de
residuos, se encuentra el de participar con mayor confianza en el comercio
internacional de alimentos, contando de esta forma con las bases suficientes
para certificar la inocuidad de los productos alimenticios cárnicos, tanto
importados como exportados.
Que para conseguir los propósitos enunciados,
he tenido a bien expedir la NOM-014-ZOO-1994 DETERMINACION DE CLORANFENICOL EN
MUSCULO DE BOVINOS, EQUINOS, PORCINOS, OVINOS Y AVES, POR CROMATOGRAFIA DE
GASES.
Inicio del documento
I N D I C E