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DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION 14 DE SEPTIEMBRE DE 1995
Norma Oficial Mexicana
NOM-023-ZOO-1995
IDENTIFICACION DE ESPECIE ANIMAL EN MUSCULO DE BOVINOS,
OVINOS, EQUINOS, PORCINOS Y AVES, POR LA PRUEBA DE INMUNODIFUSION EN
GEL
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Al margen un sello con el
Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Agricultura
y Recursos Hidráulicos.
NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-023-ZOO-1995, IDENTIFICACION DE ESPECIE ANIMAL EN MUSCULO DE BOVINOS,
OVINOS, EQUINOS, PORCINOS Y AVES, POR LA PRUEBA DE INMUNODIFUSION EN GEL.
La Secretaría de
Agricultura y Recursos Hidráulicos por conducto de la Dirección General
Jurídica, con fundamento en los artículos 1°, 3°, 4° fracción III, 12, 13, 21,
22, 31 y 32 de la Ley Federal de Sanidad Animal; 38 fracción II, 40, 41, 43 y 47
fracción IV de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 26 Y 35 de la
Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 10 fracción V del Reglamento
Interior de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, y
C O N S I D E R A N D O
Que es atribución de la
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural establecer las
características y especificaciones zoosanitarias que deben reunir los productos
de origen animal.
Que la determinación de identificación de especie
animal en músculo de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves, se establece con
el fin de asegurar a los consumidores que el suministro de alimento corresponda
al identificado en la prueba, ya que el consumo de los alimentos de otra especie
animal diferente a la deseada, implica diversos riesgos para la salud del
consumidor.
Que entre los beneficios que reporta el hecho de aplicar esta
prueba que permite la identificación de especie, dé mayor confianza al comercio
internacional de alimentos, de adquirir realmente lo solicitado, tanto en lo
importado como en lo exportado y por lo cual, la determinación de especie se
establece con el fin de asegurar a los ciudadanos el suministro de alimento
deseado.
Que para conseguir los propósitos enunciados, he tenido a bien
expedir la Norma Oficial Mexicana NOM-023-ZOO-1995 IDENTIFICACION DE ESPECIE
ANIMAL EN MUSCULO DE BOVINOS, OVINOS, EQUINOS, PORCINOS, Y AVES, POR LA PRUEBA
DE INMUNODIFUSION EN GEL.
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