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DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION 24 DE ENERO DE 1996
Norma Oficial Mexicana
NOM-028-ZOO-1995
DETERMINACION DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS,
EN HIGADO Y MUSCULO DE BOVINOS, EQUINOS, PORCINOS, OVINOS, CAPRINOS, CERVIDOS Y
AVES, POR CROMATOGRAFIA DE GASES
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Al margen un sello con el
Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Agricultura
y Recursos Hidráulicos.
NORMA OFICIAL MEXICANA
NOM-028-ZOO-1995, DETERMINACION DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS, EN
HIGADO Y MUSCULO DE BOVINOS, EQUINOS, PORCINOS, OVINOS, CAPRINOS, CERVIDOS Y
AVES, POR CROMATOGRAFIA DE GASES
La Secretaría de
Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, por conducto de la Dirección General
Jurídica, con fundamento en los artículos 1°, 3°, 4° fracción III, 12, 13, 16 y
21 de la Ley Federal de Sanidad Animal; 1°., 38 fracción II, 40, 41, 43 y 47 de
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización; 35 fracción IV de la Ley
Orgánica de la Administración Pública Federal; 10 fracción V del Reglamento
Interior de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, y
C O N S I D E R A N D O
Que la determinación de
residuos de plaguicidas organofosforados en hígado y músculo de bovinos,
equinos, porcinos, ovinos, caprinos, cérvidos y aves, por cromatografía de
gases, se establece con el fin de asegurar a los consumidores, el suministro de
alimentos que no rebasen los límites máximos permisibles de este tipo de
productos.
Que el consumo de alimentos contaminados de origen animal,
implica diversos riesgos para la salud que dependen de la presencia de los
residuos nocivos.
Que entre los beneficios que reporta el hecho de
aplicar las pruebas que permiten la detección de este tipo de residuos, se
encuentra el de participar con mayor confianza en el comercio internacional de
alimentos, contando de esta forma con las bases suficientes para certificar la
inocuidad de los productos alimenticios cárnicos, tanto importados como
exportados.
Que para alcanzar los objetivos señalados en los párrafos
anteriores, con fecha 22 de junio de 1995, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-034-ZOO-1995, denominada
"Determinación de residuos de plaguicidas organofosforados, en hígado y músculo
de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves por cromatografía de gases",
iniciando con ello el trámite a que se refieren los artículos 45, 46 y 47 de la
Ley Federal sobre Metrología y Normalización, por lo que con fecha 27 de
noviembre del año en curso, se publicaron las respuestas a los comentarios
recibidos en relación a dicho Proyecto.
Que en virtud del resultado del
procedimiento legal antes indicado, se modificó la clave de la Norma, así como
los diversos puntos que resultaron procedentes y por lo cual, se expide la
presente Norma Oficial Mexicana, para quedar como NOM-028-ZOO-1995 DETERMINACION
DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS, EN HIGADO Y MUSCULO DE BOVINOS,
EQUINOS, PORCINOS, OVINOS, CAPRINOS, CERVIDOS Y AVES, POR CROMATOGRAFIA DE
GASES.
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