El Salvador

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Leyes Principales que rigen el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) http://publica.gobiernoabierto.gob.sv/institutions/ministerio-de-agricultura-y-ganaderia/information_standards/ley-principal-que-rige-a-la-institucion
Ley y reglamentación aplicada por Sanidad Vegetal en la Inocuidad de Alimentos de Origen Vegetal
Decreto No. 524 Ley de Sanidad Vegetal y Animal http://www.asamblea.gob.sv/eparlamento/indice-legislativo/buscador-de-documentos-legislativos/ley-de-sanidad-vegetal-y-animal
Acuerdo No. 287 Manual de Organización de la Dirección General de Sanidad Vegetal Adjunto archivo en PDF.
Acuerdo No. 287 Reglamento Técnico Salvadoreño RTS 67.04.01:13 Buenas Prácticas Agrícolas de Frutas y Hortalizas http://osartec.gob.sv/index.php/servicios/centro-de-informacion/inventario-rts
Acuerdo No. 176 Reglamento Técnico Salvadoreño RTS 65.02.01:13 Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas Químicos en Frutas y Hortalizas para Producción Nacional e Importación http://osartec.gob.sv/index.php/servicios/centro-de-informacion/inventario-rts
Acuerdo No. 161 Instructivo para la Implementación del Sistema de Inocuidad de Frutas y Hortalizas Frescas Adjunto archivo en PDF.
Resolución No. 276-2011 Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados http://cretec.org.gt/wp-content/files_mf/rtca67.06.55.09res2762011.pdf

 

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NSO 13.07.01:04 AGUA. AGUA POTABLE. (PRIMERA ACTUALIZACIÓN)
NSO 67.10.01:03 NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS
NSO 67.32.05:08 ADITIVOS ALIMENTARIOS DISTINTOS DE LOS COLORANTES Y EDULCORANTES APLICADOS A LOS PRODUCTOS PESQUEROS.PRIMERA ACTUALIZACIÓN.
NSO 67.32.06:09 PRODUCTOS PESQUEROS. EVALUACIÓN SENSORIAL DE LA FRESCURA DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA.
NSO 67.32.07:10 PRODUCTOS PESQUEROS. PRODUCTOS DE LA PESCA VENENOSOS.
REGLAMENTO TÉCNICO SALVADOREÑO RTS 67.01.02:13 PRODUCTOS PESQUEROS. VALORES Y MÉTODOS DE TOMA DE MUESTRAS PARA EL CONTROL DE LOS NIVELES DE PLOMO, CADMIO, MERCURIO Y ESTAÑO INORGANICO Y SE FIJA EL CONTENIDO MÁXIMO DE CADA UNO EN DETERMINADOS PRODUCTOS PESQUEROS.
RTS 67.02.01:13 PRODUCTOS AVÍCOLAS. CARNE DE AVES DE LA ESPECIE Gallus gallus BENEFICIADAS LISTAS PARA COCINAR ENTERAS, CORTES Y SUS MENUDOS. ESPECIFICACIONES.
NSO 65.19.02:03 CALIDAD DE PROPOLEO CRUDO
NSO 65.38.01:05 CALIDAD DEL POLEN DE ABEJAS. ESPECIFICACIONES
NSO 67.19.01:07 MIEL DE ABEJAS. ESPECIFICACIONES.
NSO 67.19.01:08 MIEL DE ABEJAS.ESPECIFICACIONES (SEGUNDA ACTUALIZACIÓN)
NSO 67.38.02:05 PREPARADOS ALIMENTICIOS CON MIEL DE ABEJAS. ESPECIFICACIONES.
NSO 67.38.03:05 JALEA REAL. ESPECIFICACIONES.
NORMA SALVADOREÑA OBLIGATORIA DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA PLANTAS PROCESADORAS DE MIEL DE ABEJAS
REGLAMENTO TÉCNICO SALVADOREÑO RTS 65.03.01:14 BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS EN LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJAS.
NORMA NSO CODEX ALIMENTARIUS A-3 95 SALVADOREÑA. LECHE EVAPORADA ENTERA Y LECHE EVAPORADA DESCREMADA.
NORMA NSO CODEX ALIMENTARIUS A-5 95 SALVADOREÑA. LECHE EN POLVO. ESPECIFICACIONES
NORMA TÉCNICA SANITARIA PARA QUESOS MADURADOS Y NO MADURADOS.
NSO 67 01 01 06 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE CRUDA DE VACA. ESPECIFICACIONES. PRIMERA ACTUALIZACIÓN
NSO 67 01 06 95 LECHE CONDENSADA ENTERA Y LA LECHE CONDENSADA DESCREMADA.
NSO 67 01 09 95 PRODUCTOS DE IMITACIÓN DE LA CREMA DE LECHE. ESPECIFICACIONES.
NSO 67 01 11 04 HELADOS Y MEZCLAS DE HELADOS. ESPECIFICACIONES.
NSO 67 01 12 07 PRODUCTOS LÁCTEOS. MANTEQUILLA. ESPECIFICACIONES.
NSO 67 01 15 07 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE PASTEURIZADA Y ULTRAPASTEURIZADA CON SABOR. ESPECIFICACIONES.
NSO 67 23 02 06 GRASAS Y ACEITES. MARGARINA. ESPECIFICACIONES.
RTCA 67 04 50 08 ALIMENTOS. CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS PARA LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS.
RTCA 67 04 65 12 USO DE TERMINOS LECHEROS.
RTCA 67 04 66 12 LECHE PASTEURIZADA (PASTERIZADA)
ACUERDO 88 QUE MODIFICA EL ACUERDO 36 DE PESCA.
CÓDIGO DE SALUD
DECRETO No. 36. REGLAMENTO PARA LA APLICACIÓN DE NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y APLICACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO EN PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE PROCESAMIENTO.
DECRETO No. 272
LEY DE FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN HIGIENICA DE LA LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Y DE REGULACIÓN DE SU EXPENDIO.